擂茶又稱『三生湯』，相傳三國時期，張飛〈也有人說是劉備或諸葛亮〉帶兵打仗，士兵因水土不服個個身染重病，當時有一位老醫生覺得蜀軍紀律嚴明對百姓很好，於是指點祖傳祕方，把生茶、生薑、生米一起磨成糊狀烹煮，將士們喝完後湯到病除，擂茶就因此流傳開來了。

大家都知道擂茶是養生茶，但身體力行『擂』茶的人，就會知道這可是『消脂茶』的代表啊！

『擂』是研磨的意思，擂茶缽是由陶器製成，內部有凹凸紋路方便研磨，擂茶棍是由芭樂樹或油茶樹的樹枝做成。擂茶時依序將茶葉、芝麻、花生、杏仁、腰果、核桃、燕麥等多種原料，依序一樣一樣研磨成細末，再努力、用力、加快速度、提高溫度將細末研磨成微微出油的濕稠狀態---這時候你會覺得蝴蝶袖也在和你說掰掰了！