每年四、五月是油桐花開的季節，一朵朵白色小花，乍看之下不起眼，但隨著花開時序的到來，一朵、兩朵、三朵……爭著、搶著冒出頭來，於是樹變白了，山也變白了。風一吹，花落了，一朵、兩朵、三朵……飄落在地上，接下來草變白了，大地也變白了。

昔日客家重要的經濟產物油桐樹，隨著時代變遷，人們不再用它來榨油與製造傢俱，但『五月雪』的美麗，一樣豐富了你我的生活。

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http://tung.hakka.gov.tw/
客家桐花祭已經15歲了「桐花開了、共下來尞」。